Iniciativa Agroecológica y Gastronomía Orgánica en Yucatán
Preparación del suelo
Preparar la tierra implica remover, airear y nutrir el suelo con técnicas tradicionales que respetan sus ciclos naturales y favorecen la regeneración.
Proceso comunitario
La siembra representa una práctica cultural que transmite conocimientos intergeneracionales y fortalece la identidad comunitaria.
Trabajo colaborativo
Trabajar la tierra no es únicamente una actividad productiva, sino un ejercicio colaborativo que articula conocimiento técnico, memoria cultural y organización colectiva.
